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오메가3, 오메가6 필수지방산의 역할과 기능
5 오메가3, 오메가6, 필수지방산 우리가 먹는 지방의 기본 단위는 지방산(fatty acids)입니다. 참고로 탄수화물의 기본 단위는 포도당입니다. 지방산은 탄소 원자의 이중 결합의 유무에 따라 불포화지방산, 포화지방산으로 구분합니다. 불포화지방산은 이중 결합의 수에 따라 단일불포화지방산, 다가불포화지방산으로 구분합니다. ▶ 지방산은 기본적으로 모든 세포막의 구성 요소입니다. 지방산의 균형이 변화하면 세포막의 구성과 성질도 변화해 결국 세포의 기능도 변화하게 됩니다. 일반적으로 현대인들의 경우에는 불포화지방산에 비해 포화지방산의 섭취 비율이 높기 때문에 세포막에 포화지방산의 비율이 증가하여 세포막이 굳어지고, 결국 세포 기증에 장애가 발생하기 쉽습니다. 음심에 있는 지방의 종류와 특성, 그리고 불포화지..
건강 정보
2018. 1. 10. 23:52