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▶ 파이토케미컬(phytochenical)? 식물성을 의미하는 '파이토(phyto)'와 화학을 의미하는 '케미컬(chemical)'의 합성어입니다. 건강을 유지하는데 도움을 주고 몸에서 일어나는 대사활동에 도움을 주는 식물성 화학물질을 의미합니다. 식물생리활성영양소 또는 식물내재영양소라도도 합니다. 식물의 뿌리나 잎에서 만들어지는 모든 화학물질을 통틀어 일컫는 뜻으로, 식물 자체에서는 자신과 경쟁하는 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물/해충 등으로부터 자신을 보호하는 역할 등을 합니다. 식물생리활성을 나타내는 영양소는 크게 페놀화합물, 이소프레노이드, 베타인, 유기황화합물, 인돌, 글루코시놀레이트, 단백질 저해제 및 유기산 등으로 나누어집니다. 아직까지 모든 파이토케미컬이 알려지진 않았지만, 이미 알..