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▶ 버섯 추출물은 '암' 치료에 도움이 되는가? 버섯에 대한 항암식품 관련 업계의 관심이 하늘을 찌릅니다. 암과 싸울 수 있는 약리 성분을 지닌 대표적인 식품으로 인식되면서 그 효능을 입증하고자 많은 연구가 진행되고 있습니다. 그렇다면, 버섯의 어떤 성분이 암과 대항하기에 충분한 것일까요? 대표적으로 '베타클루칸'을 꼽을 수 있습니다. 베타글루칸의 대표적인 효능은 면역증강작용입니다. 베타글루칸은 암세포를 직접 공격하지 않고 특이한 면역반응을 일으켜 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제합니다. 또한, 대식세포(macrophage)를 활성화시켜 암세포가 있는 체내로 들어가 여러 가지 사이토카인(cytokine)의 분비를 촉진시킴으로써 면역세포인 T세포와 B세포의 면역기능을 활성화 시..